开什么店比较赚钱这个问题没有固定答案，因为不同的地区、不同的市场环境和不同的消费者需求都会影响开店的选择和盈利能力。但是，根据市场调研和数据分析，以下是一些相对较为赚钱的行业和店铺类型：

1. 餐饮店：餐饮行业一直是创业热门行业之一，随着消费升级和外卖业务的快速发展，开一家有特色、口味好、服务优质的餐饮店具有较大的市场潜力。

2. 时尚服饰店：随着消费者时尚意识的不断提高和时尚产业的快速发展，开设一家时尚品牌专营店或独立设计工作室也具备盈利空间。关键是要了解市场流行趋势、善于运用营销手段和发掘精准目标顾客群体。

3. 美容美发店：美容美发行业一直都是高利润行业之一，尤其在消费升级和人们对健康和美的追求越来越强烈的当下，具备专业技术和管理能力的美容美发店具有较高的市场竞争力。

4. 文创书店：随着人们文化消费的不断升级和文化产业的快速发展，文创书店已成为创业热点之一。提供多元化的文化产品和服务，营造文化氛围，打造特色文化品牌是文创书店盈利的关键。

5. 水果店：水果是人们日常消费的重要食品之一，水果店的需求量比较大。选择人流量较大的地段开设水果店，提供新鲜优质的水果，注重服务质量，可以满足消费者的需求并获得盈利。

除此之外，还有其他行业和店铺类型也有较大的市场潜力，例如教育、电商、医疗保健等。需要注意的是，开设店铺需要进行市场调研和分析目标消费者需求，根据自身的能力和资源优势选择合适的行业和店铺类型，并注重店铺的品牌建设、服务质量和营销策略等方面。