选择风险较低的养殖品种时，需要考虑多个因素，包括市场需求、养殖技术、抗病性、投资成本等。以下是一些通常被认为风险较低的养殖品种：

1. 家禽类：如鸡、鸭、鹅等。家禽市场需求稳定，养殖技术相对简单，易于管理和饲养，因此风险相对较低。

2. 水产类：如鱼类、虾类等水产养殖产品也具有较低的风险。这些养殖项目在市场上需求量大，且养殖技术不断成熟，只要掌握正确的养殖方法，风险相对较小。

3. 畜牧业中的猪、牛、羊等也是较为稳定的养殖品种。它们的肉类需求量大，且可以通过规模化养殖来降低成本。

然而，需要注意的是，任何养殖项目都存在一定的风险。在选择养殖品种时，建议综合考虑当地的市场条件、资源状况、自身技术水平和兴趣等因素，做出明智的决策。同时，提高养殖技术、加强疾病防控、关注市场动态等也是降低养殖风险的重要措施。

最后，投资养殖项目需要做好充分的市场调研和风险评估，以确保自己的投资能够获得稳定的回报。