八代i5和八代i7之间存在以下区别：

1. 性能：i7相较于i5在处理数据上更具优势。相较于i5，如果机器是主力且主要用途进行游戏或者设计工作等需要加载较大数据量或数据的场合，i7可以提供更快的响应速度和处理速度。具体来说，在一些大型软件和游戏运行的情况下，i7能更快地响应处理器的调度指令，提高整体的流畅性。因此如果追求更好的性能和体验，可以选择搭载酷睿八代酷睿移动处理器的笔记本机型进行购入和使用。尤其在很多影音工作站笔记本中都推荐至少选择搭载酷睿移动八代的i7或者更好版本的处理器，以防止在高强度工作中处理器因过热而导致性能下降的情况。需要注意的是，“烫手”是一个处理器发挥正常性能后不可避免的情况。除此之外要注意的是虽然这两款CPU都有多个核心共同处理任务的能力，但如果是一些游戏主频特别重要的话处理器并不能达到最好的性能效果发挥的效果发挥可能会受限一些主板CPU限制，具体情况还需具体而定。总之可以根据实际使用需求和预算进行处理器型号的选择。一般来说预算充足的情况下可以选择性能更优秀的酷睿八代i7。

总结来说，八代i5和八代i7的主要区别在于性能上的表现差异，具体选择可以根据个人需求和预算进行权衡。如果需要处理大量数据或运行大型软件或游戏等需求较高的场景，建议选择性能更优秀的酷睿八代i7处理器以获得更好的性能和体验。如果只是日常使用或轻度办公等需求较低的场合，八代i5处理器也可以满足需求。