农民种植什么最有可能赚到钱，这取决于多种因素，包括地理位置、气候条件、市场需求、技术水平、农产品价格等。以下是一些可能带来较高收益的经济作物和种植模式，但请注意，投资有风险，种植前需要详细研究和规划。

1. 高价值经济作物：根据当地的气候和土壤条件，种植高价值的经济作物，如茶叶、咖啡、中草药、水果等，往往能带来较高的收益。

2. 绿色食品和有机食品：随着消费者对健康饮食的关注增加，绿色食品和有机食品的市场需求也在增长。如果条件允许，可以考虑种植这类产品。

3. 特色农产品：种植具有地方特色或独特口味的农产品，可以通过其稀缺性或者独特性获得更高的市场价值。

4. 高效农业模式：例如通过温室种植、水培等技术提高农产品的产量和质量，也可能带来更高的收益。

5. 农业产业化联合经营：加入农业合作社或者农业产业化联合体，通过联合经营、订单农业等方式提高种植效率和销售效益。

6. 高品质粮食作物：随着消费者对高品质粮食的需求增加，如优质稻米、小麦等，也可以获得较好的收益。

7. 林下经济：利用林地资源，发展林下种植，如林下食用菌、中药材等，既能保护生态环境，又能增加经济收入。

总的来说，农民要想通过种植赚到钱，需要关注市场需求、提高产品质量、采用高效农业技术，并合理规避风险。同时，也需要结合当地的实际情况，选择最适合的种植项目。