辨别金镶玉的真假可以通过以下几个方面进行鉴别：

1. 观察质地。天然玉石一般内部存在石纹等，仔细观察是可以看到的。而假冒的金镶玉产品质地往往会特别纯净，内部没有杂质，如果是这种纯净得没有一点瑕疵的玉料很可能是假货。

2. 看镶嵌金属。可以选择用工具把局部金属敲打一下，如果发出的声音是沉闷的，并且没有太大的变化，则说明金属是真的。另外，还可以观察金属的光泽度是否明亮。至于玉石部分，如果玉石的颜色看起来特别通透，大概率是真的；如果看起来很模糊且不通透，或者内部没有纹路掺杂则可能是假货。同时可以敲击玉石部位观察声音传播辨别其是否属于高品质玉料，以此来辨别真假。如果条件允许，可以使用显微镜来观察金镶玉的表面结构，查看是否有气孔或其他不规则形状的小孔等特征。

3. 查看鉴定证书和产地证明。在购买时，可以要求商家出示鉴定证书和产地证明等文件，以确保所购买的商品是真品。此外，也可以去权威的玉石鉴定机构进行鉴定。注意查看鉴定证书上的鉴定结果是否与实际购买的产品相符。

4. 注意价格过于低廉的产品。有些商家为了吸引消费者可能会故意将价格标得很低，但这很可能是陷阱。如果价格远低于市场价，那么需要警惕其真实性。在购买时可以多比较不同商家的价格和产品品质，做出更为明智的选择。

总之，辨别金镶玉的真假需要综合考虑多个方面的因素。如果您不是很确定或者不具备相关鉴别经验，建议寻求专业人士的帮助或者到信誉良好的商家购买。