鉴别蚕丝被的真假可以通过以下几个方面进行观察和检测：

1. 查看标识和检验报告：购买蚕丝被时，要关注产品的标识和检验报告。正品蚕丝被会有明确的产地、生产日期等信息，同时还会附有质量认证标志。如果产品提供检验报告，可以通过查看报告的详细内容和检验机构的权威性来判断产品的真伪。

2. 观察外观和色泽：真正的蚕丝被外观富有光泽，蚕丝颜色呈乳白色或珍珠白，韧性十足。而假的蚕丝被则显得较为暗淡，没有光泽。

3. 检查纤维长度和蓬松度：正品蚕丝被的纤维很长，拉伸起来具有一定的弹性，而且蓬松度良好。而假的蚕丝被纤维较短，蓬松度较差，有时还会存在杂质。

4. 闻气味：真正的蚕丝被有淡淡的动物纤维气味，而假的蚕丝被则可能有刺鼻的气味或其他异味。

5. 燃烧测试：可以通过燃烧一小部分纤维来进行测试。真正的蚕丝燃烧时不产生明火，并伴有烧毛发的气味。而假的蚕丝可能会产生明火，散发出其他异味。

6. 触感体验：正品蚕丝被触感柔软细腻，保暖性能良好。而假的蚕丝被则可能感觉较为粗糙或沉重。

7. 使用专业工具检测：如有条件，可使用专业工具对蚕丝进行检测，如使用荧光灯观察纤维在灯光下的反应等。

总之，在购买蚕丝被时，建议从正规渠道购买并选择知名品牌，以降低购买到假货的风险。同时，结合上述方法进行观察检测，可以更好地鉴别蚕丝被的真假。