在农村办厂，投资小且见效快的项目有很多，以下是一些建议：

1. 特色农产品加工：例如开设一家小型坚果炒制厂或者小型粮食加工厂。这些行业受市场需求影响，只要产品质量有保证，就能获得稳定的客源。

2. 养殖业：根据地区优势选择特色养殖，比如养蜂、养鱼、养家禽等。这些项目投入成本较低，且见效较快。

3. 农业机械租赁服务：随着农业现代化的推进，农民对于农业机械设备的需求越来越大。可以提供农业机械租赁服务，满足农民的需求，同时降低自己的投资成本。

4. 手工制品生产：如编织品、竹木制品等。这些产品具有独特性和文化价值，可以吸引游客购买，也可以作为礼品销售。

5. 绿色植物盆栽生产与销售：随着生活品质的提高，绿色植物盆栽的市场需求也在增长。投资小，只要掌握一定的技术，生产出的盆栽质量好，就能获得好的回报。

6. 乡村旅游业配套服务：如开设一家农家乐或者提供农产品采摘体验等。随着乡村旅游业的发展，这些项目有广阔的市场前景。

7. 电子商务配套服务：例如开设小型物流站点或者提供电商包装服务。随着电子商务的普及，这些项目的需求量也在不断增加。

以上项目都有较大的市场潜力，但请注意，在投资前需要进行充分的市场调研，了解当地的市场需求和竞争情况，以降低投资风险。同时，要保证产品质量和服务质量，树立良好的品牌形象，以吸引更多的客户。