余额宝切换基金的步骤如下：

1. 登录支付宝账户，进入余额宝页面。

2. 点击“转入”按钮旁边的“更多服务”，进入更多服务页面。在更多服务页面中，找到并点击“基金管理”。如果页面未显示更多服务菜单，请尝试向余额宝转入资金或等待系统邀请开通更多服务。

3. 在基金管理页面中，可以看到当前选择的货币基金产品。点击“更换产品”按钮，进入选择新的货币基金页面。在这里可以选择其他货币基金产品。

4. 选择新的货币基金后，输入转出金额并确认即可。转入余额宝的资金会直接进入所选货币基金账户并开始赚取收益。之后可以选择关闭货币基金选择页面或者等待自动跳转回余额宝主页。

请注意，在切换基金时，可能需要满足一些条件，例如确保账户余额充足等。此外，切换基金的具体操作可能会因支付宝版本或更新而略有不同，建议参考支付宝官方渠道或咨询支付宝客服以获取最新信息。