餐饮行业是一个充满竞争和挑战的行业，要想在这个行业中取得成功，需要遵守一些关键的禁忌。以下是做餐饮行业的禁忌：

1. 食品安全问题：这是餐饮行业的首要禁忌。任何食品安全问题都可能导致严重的后果，包括食物中毒、食品污染等。因此，必须严格遵守食品安全标准，确保食品的新鲜、卫生和清洁。

2. 忽视顾客体验：提供优质的顾客体验是餐饮业成功的关键。不应忽视顾客的反馈意见，对顾客的投诉和建议持开放态度并积极改进。同时，要保持热情友好的服务态度，营造舒适的就餐环境。

3. 缺乏创新：在竞争激烈的餐饮市场中，持续创新至关重要。一成不变的菜单和乏味的环境会使顾客失去兴趣。要定期更新菜单，推出新菜品，并关注行业趋势，以吸引新客户并保持老客户的忠诚度。

4. 成本控制不当：有效的成本控制是维持餐饮业盈利的关键。过高的成本可能导致利润下降甚至亏损。要避免浪费，优化采购和库存管理，确保劳动力成本合理，并密切关注市场价格波动以调整定价策略。

5. 忽视员工培训和福利：员工是餐饮业务的核心。忽视员工培训和福利会导致员工流失率高，影响服务质量。要确保为员工提供适当的培训、激励和福利，以维持一支高效、忠诚的员工队伍。

6. 选址不当：餐饮店的选址对其成功至关重要。要确保选址符合目标客户群体的需求，考虑竞争对手的位置、交通便捷性和人流量等因素。

7. 缺乏有效的营销推广：在当今数字化时代，有效的营销推广对餐饮业成功至关重要。要利用社交媒体、在线广告、优惠券和促销活动等方式吸引新客户并保持现有客户的兴趣。

总之，做餐饮行业需要关注食品安全、顾客体验、创新、成本控制、员工管理、选址和营销推广等方面。遵守这些禁忌并持续改进，有助于提高餐饮业成功的机会。