农村种植什么有发展前景是一个复杂的问题，需要根据地理位置、气候条件、土壤质量、市场需求、政策扶持等因素综合考虑。以下是一些可能有发展前景的种植项目供您参考：

1. 高山蔬菜：随着人们对健康饮食的追求，高山蔬菜市场需求逐年增加。由于其生长环境独特，高山蔬菜品质优良，种植高山蔬菜可能是一个不错的选择。

2. 有机蔬菜：随着人们对有机食品的关注度不断提高，有机蔬菜市场需求也在增长。有机蔬菜种植不仅可以提供健康食品，还可以保护环境，符合国家绿色发展的政策方向。

3. 特色水果：特色水果种植具有广阔的市场前景。例如，一些稀有的果树品种、特色小水果等，可以满足消费者对新鲜、特色水果的需求。

4. 花卉和苗木：随着城市绿化和园林建设的不断推进，花卉和苗木市场需求逐年增加。种植花卉和苗木不仅可以提供就业机会，还可以带来经济效益。

5. 药材：药材种植是一个具有较高价值的产业。随着人们对健康的关注度提高，药材市场需求逐年增加。可以根据当地的气候和土壤条件，选择适合的药材品种进行种植。

6. 食用菌：随着人们对健康食品的追求，食用菌市场需求逐年增加。种植食用菌不仅可以获得较高的经济效益，还可以为当地提供健康的食品来源。

总之，在选择种植项目时，需要综合考虑各种因素，包括市场需求、政策支持、技术条件等。同时，也需要根据当地的具体情况，选择适合的项目进行种植，才能取得较好的经济效益和社会效益。