养殖什么销路好，这主要取决于你的地理位置、市场需求、竞争情况、投资预算以及个人兴趣等因素。以下是一些在市场上销路较好的养殖项目，供您参考：

1. 养殖业巨头如猪、牛、羊等，这些肉类食品的需求一直很大，且价格稳定。如果能够做好养殖管理，确保肉质优良，会有稳定的销售渠道。

2. 特色养殖如养蜜蜂、土鸡、野鸡等，特色养殖产品的市场需求也在逐渐增长，特别是那些追求绿色、健康的消费者。

3. 水产养殖如鱼类、虾类、蟹类等，随着人们对海鲜产品的需求增加，水产养殖业也有很大的发展空间。

4. 珍稀动物养殖如梅花鹿、蓝孔雀等，虽然风险较高，但如果养殖成功并找到特定的市场，利润也会非常丰厚。

在选择养殖项目时，还需要注意以下几点：

1. 要做好市场调查，了解当地和周边地区的市场需求，确保所选择的养殖项目符合市场需求。

2. 要有一定的技术和经验，良好的养殖技术是养殖业成功的关键。

3. 要注意风险控制，任何投资都有风险，要根据自己的实际情况和风险承受能力来选择养殖项目。

总之，选择什么样的养殖项目需要根据自己的实际情况和市场情况来决定。在养殖过程中，要注意养殖技术和管理，确保产品质量和市场竞争力。