个人所得税的扣除是根据一定的标准和规定进行的，主要遵循以下规则：

1. 纳税人本人或其配偶在纳税年度内发生的首套住房贷款利息支出可按照每月定额扣除。具体的扣除标准为每月**1000元**，扣除期限最长不超过**24个月**。这意味着，如果夫妻双方中只有一方使用住房贷款，那么双方可以共同享受这一扣除标准。同时，如果纳税人选择由夫妻双方共同扣除，则双方需要协商决定各自分担的扣除额度。如果夫妻双方年收入均达到一定的水平并且都要扣税的话，这种方式也可以最大限度地减轻负担。至于专项附加扣除房贷的利息如何申报并退税，纳税人可以通过个人所得税APP进行申报。

2. 专项扣除部分包括子女教育支出、继续教育支出、大病医疗支出等。对于每一项支出都有相应的扣除标准和方法。例如，子女接受全日制学历教育的相关支出可以在每个纳税年度得到定额扣除。另外，纳税人在缴纳个税时，会进行基本的扣除和社保扣除，部分情况可以享受子女教育等专项附加扣除。这些专项附加扣除项目有助于减轻纳税人的税收负担。具体的扣除金额和条件可以参考国家税务总局公布的最新标准或相关规定。在进行退税申请时，可以选择适合的方式进行申报和办理退税手续。这些步骤和政策细节是为了确保个人所得税扣除合理进行而设立的。如果需要获取最新规定，可以直接查询国家税务总局官方网站发布的最新信息或咨询税务部门工作人员。

总的来说，个人所得税的扣除包括多个方面和环节，根据具体的规定和标准进行扣除有助于确保税收公平和合理负担的实现。如需获取更多信息，建议直接查询国家税务总局官方网站或咨询税务部门工作人员。