首先，打开你的Word文档，确保文档处于编辑模式。如果你的文档已经包含了封面和目录部分，可以先选中封面和目录的内容。接下来，点击顶部菜单栏中的“页面布局”选项卡，在“页面设置”组里找到并点击“分隔符”按钮。选择“下一页”类型的分节符，这样就将文档分为两个独立的部分。

接着，回到文档的第二部分（即正文部分），再次进入“页面布局”选项卡，然后找到“页面设置”对话框启动器图标（位于页面布局工具组右下角的小箭头）。在弹出的“页面设置”对话框中切换到“版式”标签页，取消勾选“首页不同”复选框前的勾选状态。这一步是为了让首页能够单独设置其页眉和页脚。

现在，我们来设置页码格式。双击文档的页脚区域以激活编辑模式，此时会发现光标自动跳转到了当前节的页脚。如果需要从某一页开始编号，则需要在此处插入页码。点击“插入”选项卡，在“页眉和页脚”组中点击“页码”按钮，根据个人喜好选择合适的页码位置和样式。

对于需要隐藏封面和目录页码的情形，可以在插入页码之前先设置这些页面不显示页码。具体操作是：返回到第一部分的页脚区域，删除已有的任何页码元素，并确保该部分的页脚为空白状态。这样就能保证封面和目录不会显示页码。

最后，记得保存你的文档，检查一遍所有的设置是否符合预期。通过上述步骤，你就可以轻松地在Word 2007中实现多种页码设置的需求了。无论是复杂的多章节文档还是简单的单一文档，以上方法都能帮助你快速完成所需的格式调整。