一、单选题（每题5分，共20分）
1. 根据《新食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触下列哪类食品的工作？
A. 直接入口的食品
B. 冷冻食品
C. 包装食品
D. 罐头食品
正确答案：A
2. 食品安全监督管理部门对食品进行抽样检验时，应采取哪种方式？
A. 购买抽取的样品
B. 免费抽取样品
C. 向企业收取检测费用
D. 由第三方机构支付费用
正确答案：A
3. 进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合以下哪个标准？
A. 出口国的标准
B. 国际通用标准
C. 我国食品安全国家标准
D. 双方协议标准
正确答案：C
4. 生产经营转基因食品未按规定进行标示的，应由哪个部门予以处罚？
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 工商行政管理部门
D. 食品药品监督管理部门
正确答案：D
二、多选题（每题5分，共20分）
1. 根据《新食品安全法》，以下哪些主体有权举报食品安全违法行为？
A. 消费者
B. 食品生产经营者
C. 新闻媒体
D. 政府工作人员
正确答案：ABCD
2. 下列哪些情形下，食品生产经营者需要实施召回措施？
A. 发现其生产的食品不符合食品安全标准
B. 发现食品可能对人体健康造成危害
C. 接到消费者投诉
D. 被监管部门责令召回
正确答案：ABD
3. 关于网络食品交易第三方平台提供者的责任，以下说法正确的有：
A. 应当对入网食品经营者进行实名登记
B. 应当审查入网食品经营者的许可证
C. 对发现的违法行为应及时制止并报告监管部门
D. 承担所有食品安全责任
正确答案：ABC
4. 食品行业协会应当履行哪些职责？
A. 加强行业自律
B. 提供食品安全信息、技术等服务
C. 引导和督促食品生产经营者依法生产经营
D. 制定食品安全国家标准
正确答案：ABC
三、判断题（每题5分，共20分）
1. 食品生产企业可以聘用患有痢疾、伤寒等有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。（×）
2. 食品安全监督管理部门在进行监督检查时，有权查封违法生产经营的场所。（√）
3. 食品添加剂生产企业无需取得生产许可即可开展经营活动。（×）
4. 食品安全事故应急预案应由县级以上人民政府制定。（√）
四、简答题（每题10分，共40分）
1. 请简述《新食品安全法》中关于食品召回制度的主要规定。
答：食品召回制度主要包括以下几个方面：一是食品生产经营者发现其生产的食品不符合食品安全标准或存在其他安全隐患时，应立即停止生产；二是通知相关生产经营者和消费者，并及时向所在地县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门报告；三是采取有效措施控制风险，必要时主动召回问题食品；四是积极配合监管部门调查处理。
2. 简述网络食品交易第三方平台提供者应承担的主要义务。
答：网络食品交易第三方平台提供者需履行以下主要义务：一是对入网食品经营者进行实名登记；二是审查入网食品经营者的许可证件；三是确保网络平台上的食品信息真实准确；四是发现违法行为应及时制止并向监管部门报告；五是配合相关部门查处违法案件。
3. 如何理解《新食品安全法》中关于食品添加剂的规定？
答：《新食品安全法》明确了食品添加剂必须经过严格审批才能使用，并且只有列入允许使用的名单内方可合法使用。同时强调了食品添加剂应当按照规定量添加，不得滥用。此外还规定了食品添加剂生产企业必须获得生产许可后方可开展经营活动。
4. 试论述《新食品安全法》对于保障公众健康的意义。
答：《新食品安全法》通过完善监管体系、强化法律责任等方式，有效提升了我国食品安全管理水平。它不仅明确了各方主体的权利与义务，还加大了对违法行为的惩处力度，从而更好地保护了消费者的合法权益，维护了社会公共利益。同时，《新食品安全法》也促进了食品行业的健康发展，推动了整个产业链向着更加规范化、标准化的方向迈进。
