为有效预防、控制和消除食品安全事故的发生，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展，结合本镇实际，制定本食品安全应急预案。

一、总体目标

本预案旨在建立健全食品安全应急管理体系，提高对突发食品安全事件的快速反应能力，确保在发生食品安全事故时能够迅速启动应急机制，科学、有序、高效地开展应急处置工作，最大限度减少事故带来的危害和影响。

二、适用范围

本预案适用于本镇行政区域内发生的各类食品安全事故，包括但不限于食品污染、食物中毒、非法添加、假冒伪劣食品等可能对公众健康造成威胁的事件。

三、组织机构与职责

1. 镇食品安全应急领导小组

由镇人民政府主要负责人担任组长，相关部门负责人为成员，统一领导和协调全镇食品安全应急工作。主要职责包括：制定应急预案、组织应急演练、指挥应急处置、发布相关信息等。

2. 应急办公室

设在镇食安办，负责日常应急管理工作的组织协调、信息收集与报送、应急物资的调配等具体事务。

3. 各村（社区）食品安全协管员

负责辖区内食品安全信息的初步排查、上报及配合上级部门开展应急处置工作。

四、预警机制

建立食品安全风险监测和预警体系，定期对辖区内的食品生产、流通、餐饮服务环节进行检查，及时发现并排除安全隐患。对可能引发食品安全事故的风险因素进行评估，适时发布预警信息，提高群众防范意识。

五、应急响应程序

1. 信息报告

一旦发现食品安全事故或疑似事件，相关责任人应第一时间向镇食安办报告，并逐级上报至上级主管部门。

2. 启动应急响应

根据事故的严重程度，由镇食品安全应急领导小组决定启动相应级别的应急响应，组织相关部门赶赴现场，开展调查和处置工作。

3. 现场处置

各相关部门按照职责分工，迅速采取措施，包括控制事态、救治患者、封存可疑食品、调查原因、依法处理等。

4. 信息发布

通过官方渠道及时、准确、客观地向社会发布事故信息和应对措施，避免谣言传播，维护社会秩序。

六、后期处置与总结

事故处理结束后，应及时进行善后工作，包括受害人员的医疗救助、经济损失的补偿、责任追究等。同时，对整个应急过程进行总结评估，查找问题，完善机制，提升应急管理水平。

七、保障措施

1. 物资保障

建立应急物资储备制度，确保在突发事件中能够及时调用必要的药品、检测设备、防护用品等。

2. 技术保障

加强食品安全检测能力建设，配备专业技术人员，提高事故分析和判断能力。

3. 人员培训

定期组织食品安全应急演练和培训，提高相关人员的应急处置能力和协作水平。

八、附则

本预案由镇食品安全应急领导小组负责解释，自发布之日起施行。各村（社区）可根据实际情况制定具体的实施细则，并报镇食安办备案。

结语

食品安全关系千家万户，是民生工程的重要组成部分。本镇将始终坚持“以人为本、预防为主、快速反应、科学处置”的原则，切实做好食品安全应急管理工作，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。