【清炒白菜的做法】清炒白菜是一道简单又健康的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它主要以白菜为主料，搭配适量的调料，通过快速翻炒的方式制作而成。以下是对“清炒白菜的做法”的总结与详细步骤。
一、做法总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清炒白菜 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主料 | 白菜 |
| 辅料 | 蒜、盐、鸡精、食用油 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 口味 | 清爽、鲜香 |
| 所需时间 | 约10分钟 |
| 难度 | 简单 |
二、详细做法步骤
1. 准备食材
- 选择新鲜的白菜，洗净后切成适当大小（如片或段）。
- 准备几瓣蒜，拍碎或切末备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。
- 放入蒜末爆香，散发出香味后加入白菜。
3. 翻炒均匀
- 将白菜倒入锅中，用中火快速翻炒，防止粘锅。
- 炒至白菜变软、颜色变亮时，加入适量盐和少许鸡精调味。
4. 出锅装盘
- 炒至白菜熟透但保持脆嫩口感时即可关火。
- 装入盘中，趁热享用。
三、小贴士
- 白菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少量蚝油或生抽提鲜。
- 喜欢辣味的朋友可以加一点干辣椒或辣椒油。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的清炒白菜。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在忙碌的工作日快速准备一顿健康餐。
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