鳀鱼是一种小型海洋鱼类，广泛分布于世界各大洋中。在中国海域，鳀鱼有着广泛的分布，但由于其体型较小且通常作为其他大型鱼类的饵料，因此在普通民众中的知名度并不高。鳀鱼在中国通常被称为“小银鱼”或“白饭鱼”，主要因为其体形细长、色泽银白而得名。这种鱼肉质细腻，味道鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，是制作各种海鲜佳肴的重要原料之一。

鳀鱼不仅营养价值高，而且具有一定的经济价值。在沿海地区，鳀鱼常被用来制作咸鱼干、鱼酱等传统食品，深受当地人喜爱。此外，鳀鱼还因其独特的生态习性而成为研究海洋生态系统的重要对象之一。了解鳀鱼的中国名称及其特点，有助于我们更好地认识这一物种，并促进其合理利用与保护。