牛筋丸——自制健康美味牛肉丸
发布时间：2025-03-15 16:56:03来源：
在日常饮食中，牛筋丸因其劲道的口感和浓郁的肉香深受人们喜爱。然而，市面上售卖的牛筋丸质量参差不齐，为了吃得更放心，不妨自己动手制作。今天就来分享一款简单易学的家庭版牛筋丸做法。
首先准备新鲜牛肉500克，将牛肉剁成细腻的肉泥，加入适量盐、胡椒粉以及少许淀粉，搅拌均匀后加入少量清水，顺时针搅打至肉馅上劲。接着放入冰箱冷藏半小时定型，取出后用手揉搓成一个个小球状，放入沸水中煮熟即可。这样做出的牛筋丸不仅弹性十足，还保留了牛肉本身的鲜美，非常适合涮火锅或炖汤使用。通过亲手制作，不仅能确保食材安全，还能根据个人口味调整配料比例，让每一口都充满家的味道。
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