——简单三步教你做出美味大头菜

大头菜是一道常见的家常菜，口感脆嫩，营养丰富。想要做出一道色香味俱佳的大头菜，其实只需要简单的三步。

首先，将新鲜的大头菜洗净后切成均匀的细丝，用淡盐水浸泡约10分钟，这样不仅能去除多余水分，还能让大头菜更加爽脆。接着，热锅凉油，放入切好的姜片和蒜末爆香，随后加入大头菜丝翻炒，期间可以适量加入少许醋提味，既去腥又能增加风味。最后，根据个人口味加入适量盐、糖调味，并撒上一些葱花点缀即可出锅。

这道菜不仅操作简便，而且富含维生素C和膳食纤维，非常适合家庭日常烹饪。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都令人食欲大开。快试试吧！