童子鸡的做法
发布时间：2025-03-27 06:10:20来源：
简单易学的家庭版童子鸡烹饪技巧
童子鸡因其肉质鲜嫩而备受喜爱，是一道家常美味。制作时首先将童子鸡清洗干净，用盐、料酒和姜片腌制15分钟，使其去腥入味。接着在锅中倒入适量油，放入葱段、姜片爆香后，加入童子鸡翻炒至表面微黄。随后加入清水没过鸡肉，放入生抽、老抽调色，并撒上几颗冰糖提鲜，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟。待汤汁浓稠时，根据个人口味加入青红椒或香菇增香提色，继续焖煮5分钟即可出锅。这道菜色泽诱人、香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用，既营养又美味，是家庭聚餐的绝佳选择。
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