陈皮，又称橘皮，是生活中常见的中药材之一，具有悠久的历史和广泛的应用。其主要来源于成熟的柑橘果实，经过晒干或加工制成。中医认为，陈皮性温味辛、苦，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。

陈皮常用于治疗消化不良、腹胀、咳嗽痰多等症状。其含有的挥发油成分能够促进胃液分泌，改善食欲不振；同时，它还能调节肠道菌群平衡，缓解腹泻。此外，现代研究发现，陈皮中的橙皮苷等活性物质具有抗氧化、抗炎及降血脂的作用，有助于预防心血管疾病，提升整体健康水平。

在日常生活中，陈皮可泡茶饮用，也可作为烹饪调料增添风味。但需注意的是，由于陈皮性偏温燥，阴虚火旺者应适量使用，以免引起不适。掌握好用法用量，方能充分发挥其养生保健价值。