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泥鳅汤的做法

发布时间:2025-04-01 23:26:36来源:

简单美味的家常泥鳅汤

制作一道营养丰富的泥鳅汤其实并不复杂,只需准备好新鲜的泥鳅和一些常见的调味料即可。首先,将泥鳅用清水静养一段时间,使其吐净泥沙,然后用盐搓洗去除表面黏液。接着,在锅中倒入适量油,放入姜片爆香后加入泥鳅翻炒至变色。

随后,往锅内加足量热水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖约20分钟。期间可根据个人口味加入豆腐块或青菜等配料增添风味。最后,调入少许盐、胡椒粉提味,撒上葱花点缀即可出锅。

这道泥鳅汤不仅味道鲜美,还富含蛋白质和多种微量元素,非常适合家庭日常食用。需要注意的是,在处理泥鳅时要小心其滑溜特性,以免操作时弄脏厨房环境。通过以上步骤,您就能轻松在家享受到一碗热腾腾的泥鳅汤啦!

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