蟛蜞与江南水乡的美食记忆
发布时间：2025-05-07 11:57:06来源：
蟛蜞，这种生活在河滩湿地的小生物，是江南水乡特有的美味象征。每当春末夏初，蟛蜞活跃于浅滩泥泞间，成为当地居民餐桌上的常客。蟛蜞壳薄肉嫩，味道鲜美，无论是清蒸还是腌制，都让人回味无穷。
蟛蜞不仅是一道美食，更是江南文化的一部分。在水乡人家，捕蟛蜞是一种传统劳作方式。孩子们提着小篓子，大人用竹竿轻轻拨开芦苇丛，寻找蟛蜞的身影。这种简单却充满乐趣的活动，承载了无数代人的童年回忆。
如今，随着城市化的推进，蟛蜞逐渐远离人们的视野，但它的味道和故事依然留在老一辈的记忆中。蟛蜞不仅仅是一种食材，更是一种情感纽带，连接着人与自然，也连接着过去与现在。
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