农村快速致富的冷门项目多种多样，且因地域、资源、市场需求等因素而异。以下是一些可能的冷门项目建议，仅供参考：

1. 特色种植：根据当地的气候和土壤条件，种植一些特色农产品，如中药材、珍稀花卉、有机蔬菜等。

2. 养殖业：可以养殖一些特色动物，如特色鸡鸭、牛羊、特种鱼等。另外，养蜂、养蝉等也是不错的选择。

3. 乡村旅游业：如果所在地的风景优美，有丰富的历史文化和自然资源，可以考虑发展乡村旅游业。比如民宿、农家乐、观光果园等。

4. 农产品深加工：对当地农产品进行深加工，如制作特色食品、饮品、工艺品等，增加附加值。

5. 农村电商：利用网络平台销售农产品，开展线上营销，拓展销售渠道。

6. 农机租赁服务：随着农业现代化的推进，农民对农机具的需求越来越大。提供农机租赁服务，满足农民的需求，可能是一个不错的商机。

7. 新能源项目：如太阳能、风能等可再生能源的应用，比如太阳能路灯、家庭光伏发电系统等。

8. 农业技术咨询服务：提供农业技术咨询、农技培训等服务，帮助农民解决农业生产中的技术问题。

9. 生态农业：发展生态农业，如有机农业、循环农业等，提高农产品的品质和价值。

10. 草药种植与加工：结合当地资源种植草药并进行加工销售，是一个潜力巨大的市场。

以上只是一些可能的建议，实际项目选择需要根据当地的具体情况进行调研和决策。同时，任何项目都需要付出努力和时间才能成功，建议慎重选择，并寻求专业人士的指导。