为切实保障广大师生的身体健康和生命安全，有效预防、控制和妥善处理校园内可能发生的食品安全突发事件，确保在突发情况下能够迅速响应、科学处置，最大限度减少事故带来的影响和损失，特制定本《校园食品安全应急预案》。

本预案适用于学校食堂、小卖部、食品供应商及各类餐饮服务场所的食品安全管理与应急处置工作。通过建立健全食品安全管理制度，强化日常监管，提升应急处置能力，构建科学、高效、有序的食品安全保障体系。

一、组织机构与职责

1. 领导小组：由校领导牵头成立食品安全应急领导小组，全面负责食品安全突发事件的指挥、协调与决策工作。

2. 后勤部门：负责日常食品安全检查、食品采购、储存、加工等环节的监督管理。

3. 卫生防疫部门：配合开展食品安全隐患排查、中毒事件的调查与处理。

4. 学生管理部门：负责信息通报、学生心理疏导及相关善后工作。

二、预防机制

1. 建立健全食品安全管理制度，明确岗位责任，落实“谁主管、谁负责”的原则。

2. 定期对食堂、小卖部等场所进行卫生检查，严把食品采购关、加工关、储存关和销售关。

3. 加强从业人员健康管理，定期组织培训，提高其食品安全意识和操作规范水平。

4. 推行食品留样制度，确保每餐次食品可追溯。

三、应急处置流程

1. 事件报告：一旦发现疑似食物中毒或其他食品安全问题，应立即向学校食品安全应急领导小组报告，并启动应急预案。

2. 现场处置：第一时间隔离可疑食品，保护现场，防止事态扩大；组织人员进行初步救治，必要时联系医疗机构。

3. 调查分析：由相关部门联合开展调查，查明原因，评估危害程度，提出整改建议。

4. 信息发布：根据调查结果，及时、准确、客观地向师生和社会公布相关信息，避免谣言传播。

5. 后续处理：对涉及单位进行整改，加强监管，同时做好受影响师生的心理安抚与医疗救助工作。

四、应急保障

1. 学校应配备必要的应急物资，如急救药品、消毒用品、防护装备等。

2. 建立与当地食品药品监管部门、卫生防疫机构的沟通机制，确保信息畅通、联动高效。

3. 定期组织食品安全应急演练，提高各部门协同应对能力和实战水平。

五、附则

本预案由学校食品安全应急领导小组负责解释和修订，自发布之日起施行。各相关单位应结合实际情况，细化实施方案，确保预案落地见效。

通过本预案的实施，将进一步增强校园食品安全风险防控能力，为师生营造一个安全、健康的学习和生活环境。