【炸油糕的简单做法】炸油糕是一道传统小吃，外酥内软，香甜可口，深受大家喜爱。虽然市面上可以买到现成的油糕，但自己动手制作不仅更卫生，还能根据个人口味进行调整。下面是一个简单易学的炸油糕做法总结。
一、材料准备（适合3-4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 植物油 | 适量（用于炸制） |
| 芝麻 | 适量（可选） |
二、制作步骤
1. 和面：将糯米粉和粘米粉混合，加入鸡蛋、牛奶和白砂糖，搅拌均匀至无颗粒状。
2. 醒面：将面团静置15分钟，让面团更加柔软。
3. 成型：取适量面团，搓成小圆球，轻轻压扁，中间稍微凹陷，方便后续包入馅料（如豆沙、芝麻等）。
4. 炸制：锅中倒入足够的植物油，加热至六成热（约160℃），放入油糕，中小火炸至金黄膨胀即可捞出。
5. 撒芝麻：趁热撒上熟芝麻，增加香味。
三、小贴士
- 面团不要调得太干，否则炸出来的油糕会偏硬。
- 炸的时候注意火候，避免炸糊。
- 可以根据喜好加入红糖、椰蓉等作为内馅。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的炸油糕了。不仅味道正宗，还能享受动手的乐趣。快试试看吧！
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