【硝酸钠和亚硝酸钠的区别是什么】硝酸钠（NaNO₃）和亚硝酸钠（NaNO₂）都是常见的钠盐，广泛应用于工业、食品加工和化学实验中。虽然它们的名称相似，但两者在化学性质、用途以及对人体的影响上存在显著差异。以下是对两者的详细对比。
一、基本性质对比
| 项目 | 硝酸钠（NaNO₃） | 亚硝酸钠（NaNO₂） |
| 化学式 | NaNO₃ | NaNO₂ |
| 分子量 | 85.00 g/mol | 69.00 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性固体 | 白色或浅黄色晶体 |
| 溶解性 | 易溶于水 | 易溶于水 |
| 酸碱性 | 中性或弱碱性 | 弱酸性 |
| 稳定性 | 较稳定 | 在空气中易氧化 |
二、化学性质区别
1. 氧化还原性
- 硝酸钠是一种强氧化剂，在高温下可释放氧气，常用于制造火柴、炸药等。
- 亚硝酸钠则具有一定的还原性，在酸性条件下容易被氧化为硝酸盐。
2. 与酸反应
- 硝酸钠与酸反应时，通常不会产生明显的气体。
- 亚硝酸钠与酸反应会释放出二氧化氮（NO₂），并伴有红棕色气体。
3. 稳定性
- 硝酸钠在常温下比较稳定，不易分解。
- 亚硝酸钠在潮湿或受热情况下容易分解，生成氧化钠、二氧化氮和氧气。
三、主要用途对比
| 用途 | 硝酸钠 | 亚硝酸钠 |
| 工业用途 | 制造硝酸、火药、肥料等 | 制造染料、防腐剂、金属处理剂等 |
| 食品工业 | 不常用 | 常用作肉类防腐剂（如腊肉、香肠） |
| 医疗用途 | 少见 | 曾用于治疗氰化物中毒（现较少使用） |
四、安全性与健康影响
- 硝酸钠：虽然毒性较低，但在高剂量下仍可能引起胃肠道不适，长期摄入可能对肾脏造成负担。
- 亚硝酸钠：具有较强的毒性，尤其在体内转化为亚硝胺后，可能具有致癌风险。因此，食品中使用需严格控制用量。
五、总结
硝酸钠和亚硝酸钠虽然都属于钠的氮氧化物盐，但它们在化学结构、物理性质、应用领域以及对人体健康的影响方面都有明显不同。了解这些区别有助于在实际应用中做出更安全、合理的选择。
以上就是【硝酸钠和亚硝酸钠的区别是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
